Не рассказывайте мне за "страшное". Я родился и вырос во Владивостоке: отвратительное (по меркам живущих в "центре" и на Украине родственниковЮ сам не был - не знаю) снабжение с ценами третьего пояса. И всё же ужасов не упомню. А что до молока, так его производства метсного ломокомбината было и много: молоко, кефир, ряженка, сливки, "Снежок", сметана, варенец (заводской, про рынки я вообще не говорю).
Что до колбасы, колбаса советская делалась по ГОСТу и из мяса и на момей памяти была вполне себе не только съедобной, но и вкусной.
Колбаса современная же делается из соевого белка, "эмульсии" - вываренные до желеобразного состоания бульона и измельчённые субпродукты, некоторого количества жира и 10% мяса низкого качества "для вида". Знаю вопрос очень хорошо, поскольку в позапрошлом году лежал в больничке в ЛОР отделении вместе с технологом производства одной из крупный местных колбасныхз контор, а с хозяином другой у меня дядька дружит, так тот честно предупреждает: "Мою продукция не покупайте".
И даже такое говно соигком многим недоступно в свежем виде, иначе на рынках не было массы лотков с "просрочкой" в т.ч. мясоколбасной (что вообще полнейший 3,14здец, однако люди берут).
так вот, а я знаю - мамина подруга детсва живёт во Владивостоке, мама осноклассницы там работала. И привозила нам всякие "заморские" ништяки. Колбаса делалась по госту. Только во-1, мясо до неё не доходило как правило, во-2, где она была эта колбаса? Кто её видел? Я , лично я, в 10-ленем возрасте привозила из Москвы с театральных гастролей салаями. А до того, я даже не знала, что оно такое - салями. Никаких снежков и холодков не было. Была сметана кислая и жидкая, молоко и ряженка (да, и очень вкусная). Творог сколько себя помню делали дома. Вот мороженное было хорошее очень. А вообще, разве только в колбасе дело?
no subject
Date: 2009-10-12 03:10 pm (UTC)Что до колбасы, колбаса советская делалась по ГОСТу и из мяса и на момей памяти была вполне себе не только съедобной, но и вкусной.
Колбаса современная же делается из соевого белка, "эмульсии" - вываренные до желеобразного состоания бульона и измельчённые субпродукты, некоторого количества жира и 10% мяса низкого качества "для вида". Знаю вопрос очень хорошо, поскольку в позапрошлом году лежал в больничке в ЛОР отделении вместе с технологом производства одной из крупный местных колбасныхз контор, а с хозяином другой у меня дядька дружит, так тот честно предупреждает: "Мою продукция не покупайте".
И даже такое говно соигком многим недоступно в свежем виде, иначе на рынках не было массы лотков с "просрочкой" в т.ч. мясоколбасной (что вообще полнейший 3,14здец, однако люди берут).
no subject
Date: 2009-10-12 03:28 pm (UTC)Колбаса делалась по госту. Только во-1, мясо до неё не доходило как правило, во-2, где она была эта колбаса? Кто её видел?
Я , лично я, в 10-ленем возрасте привозила из Москвы с театральных гастролей салаями. А до того, я даже не знала, что оно такое - салями.
Никаких снежков и холодков не было. Была сметана кислая и жидкая, молоко и ряженка (да, и очень вкусная). Творог сколько себя помню делали дома.
Вот мороженное было хорошее очень.
А вообще, разве только в колбасе дело?