Новогоднее меню - окончание

[ladysterva]

Тaк, пополним общественную коллекцию моей версией. Я - традиционнист и меню у меня традиционное и вобщем-то без наворотов. Я плохо доживаю до 12 ночи, если предварительно 3е суток готовлю.
Оливье, селёдка под шубой, свёкла с чесноком и сыром, курино-говяжий холодец, картофель Гассель и печёночный тортик. Последний так понравился, что я его даже сфотографировала.


На сладкое желе из шампанского с вишней и фаршированный орехами чернослив в шоколде со взбитыми сливками.

Comments

[ladysterva.livejournal.com]

1. Чернослив с орехами
Берёшь чернослив (желательно без косточек или чистишь)и хорошо промываешь в кипятке. В каждую черносливину запихивается от четвертушки до восьмушке ореха. Удибнее всего делать это с помощью ножа с острым концом - делаешь надрез и впихиваешь. Можно пытаться засовывать орехи в специально предназначенные для этого дырки от косточек, но ИМХО, это долго.
2. Шоколад
Растапливаешь в кастрюльке плитку(2-3) шоколада (можно любого, я делаю с чёрным), периодически добавляя сливки и помешивая. Я туда ещё под конец выдавливаю какой-нибудь цитрусовый (лимон, апельсин, мандарин).
3. Чернослив с орехами в шоколаде
Каждую черносливину из п.1 тщательно обмакиваешь в горячий шоколад и выкладываешь в отдельную посуду. Желательно не слоями, т.к. как только шоколад остынет оно все послипаются.
4. Взбиваешь сливки. Перед употреблением либо макешь полученное в п.3 в сливки, либо поливаешь ии же. Но всё политое необходимо съесть иначе размокнет.

[starushka-bater.livejournal.com]

Ужас, буржуйство какое!

[pesnia.livejournal.com]

У меня это два разных десерта - чернослив в шоколаде и чернослив в сливках, потому что в сливках хорош настоявшийся, а шоколад размокает..)) А вот печенку у нас в доме кроме меня никто не ест, даже кот. Засада, а?...))

[ladysterva.livejournal.com]

так тебе больше достанется!

[pesnia.livejournal.com]

Дык обидно! Я её так вкуууусно готовлю)) Гости в восторге, а свои нос морщат%)