ladysterva: (Default)
ladysterva ([personal profile] ladysterva) wrote2009-01-12 10:42 am
Entry tags:

Новогоднее меню - окончание

Тaк, пополним общественную коллекцию моей версией. Я - традиционнист и меню у меня традиционное и вобщем-то без наворотов. Я плохо доживаю до 12 ночи, если предварительно 3е суток готовлю.
Оливье, селёдка под шубой, свёкла с чесноком и сыром, курино-говяжий холодец, картофель Гассель и печёночный тортик. Последний так понравился, что я его даже сфотографировала.


На сладкое желе из шампанского с вишней и фаршированный орехами чернослив в шоколде со взбитыми сливками.

[identity profile] assedo.livejournal.com 2009-01-12 09:11 am (UTC)(link)
Тортик такой я как раз час как доел. Шампанское есть (хотя переводить егона желе это профанация :), а вот фаршированый орехами чернослив в шоколаде со сливками - это ты меня убила, сейчас спать не смогу, буду всю ночь думать :)

[identity profile] ladysterva.livejournal.com 2009-01-12 09:38 am (UTC)(link)
Я специально купила фиговое шампанское.
Чернослив легко делается. Научить?

[identity profile] ladysterva.livejournal.com 2009-01-12 12:19 pm (UTC)(link)
1. Чернослив с орехами
Берёшь чернослив (желательно без косточек или чистишь)и хорошо промываешь в кипятке. В каждую черносливину запихивается от четвертушки до восьмушке ореха. Удибнее всего делать это с помощью ножа с острым концом - делаешь надрез и впихиваешь. Можно пытаться засовывать орехи в специально предназначенные для этого дырки от косточек, но ИМХО, это долго.
2. Шоколад
Растапливаешь в кастрюльке плитку(2-3) шоколада (можно любого, я делаю с чёрным), периодически добавляя сливки и помешивая. Я туда ещё под конец выдавливаю какой-нибудь цитрусовый (лимон, апельсин, мандарин).
3. Чернослив с орехами в шоколаде
Каждую черносливину из п.1 тщательно обмакиваешь в горячий шоколад и выкладываешь в отдельную посуду. Желательно не слоями, т.к. как только шоколад остынет оно все послипаются.
4. Взбиваешь сливки. Перед употреблением либо макешь полученное в п.3 в сливки, либо поливаешь ии же. Но всё политое необходимо съесть иначе размокнет.

[identity profile] starushka-bater.livejournal.com 2009-01-12 12:36 pm (UTC)(link)
Ужас, буржуйство какое!

[identity profile] pesnia.livejournal.com 2009-01-13 02:54 am (UTC)(link)
У меня это два разных десерта - чернослив в шоколаде и чернослив в сливках, потому что в сливках хорош настоявшийся, а шоколад размокает..)) А вот печенку у нас в доме кроме меня никто не ест, даже кот. Засада, а?...))

[identity profile] ladysterva.livejournal.com 2009-01-13 12:32 pm (UTC)(link)
так тебе больше достанется!

[identity profile] pesnia.livejournal.com 2009-01-13 04:37 pm (UTC)(link)
Дык обидно! Я её так вкуууусно готовлю)) Гости в восторге, а свои нос морщат%)

[identity profile] assedo.livejournal.com 2009-01-13 09:16 am (UTC)(link)
Не-е, "научить делать" не фокус. Когда мама делает я тоже вижу что вроде не сложно, но чукча не писатель ;)

[identity profile] slshark.livejournal.com 2009-01-12 09:35 am (UTC)(link)
мне всегда нравятся рецепты, которые ты даешь, и как ты даешь, но они совсем неприменимы к моему желужку!!! АААА!!!

[identity profile] ladysterva.livejournal.com 2009-01-12 09:43 am (UTC)(link)
спасибо за комплимент. А что приемлемо к твоему желудку?
п.с. Но беляши вроде принялись?

[identity profile] slshark.livejournal.com 2009-01-12 12:07 pm (UTC)(link)
Все что без майонеза и не жаренное=))))

[identity profile] ladysterva.livejournal.com 2009-01-12 12:20 pm (UTC)(link)
Боже мой, а чем ты так болеешь?

[identity profile] slshark.livejournal.com 2009-01-12 12:07 pm (UTC)(link)
А рецепт белящей можно??? Хоть и жаренные, но очень вкусные!!!!!!!

[identity profile] ladysterva.livejournal.com 2009-01-12 12:20 pm (UTC)(link)
По-этому же тагу ниже