Зимняя солянка или кулинарный фристайл

[ladysterva]

Отличное блюдо. Во-1, не требует никаких особых специфических продуктов - говится по-моему любимому принципу "помыла холодильник". Во-2, всего час готовки. В-3, не требует никаких кулинарных навыков - всё закидывается в кастрюлю практически произвольно. В-4, успешно заменяет и первое и второе. В-3, очень согревает.

Почти все компоненты опциональны и вариабельны.

Возьмите любое мясо, которое есть дома - говядину, свинину, курицу, сойдёт язык. Я варю на копчёных рёбрах. Но можно и без мясного бульона. Если мясо нашлось, нарежте некрупными кусками и закиньте в горячую воду, в которой уже минут 10 плавают лавровый лист и душистый перец.
Пока мясо варится поищите в холодильнике остатки колбасных изделий. Пойдут также и сосоиски, и сардельки и консервированная тушонка.  Всё найденное пережариваете хорошенько с луком. Если не любите варёный лук - предварительно поджарьте лук(хорошо бы на сливочном масле) почти до готовности (пассеруйте) и только потом добавляйте "колбасу".  Любите морковку в супе - пассеруйте луй вместе с тёртой или мелко нарезаной морковкой. Если в доме завалялось сало - и его туда же, но немного и до остальной "колбасы". В полученную кашицу добавьте немного грибов. А когда они обжарятся - томатной пасты/кетцгупа/ давмелко порезаных и очищеных от шкуры помидор. Прожарить так, что б мясо пропиталось томатом, а также что б немного выпарилась жидкость.
Где-то в середине процесса обжаривания надо закинуть в кастрюлю с бульоном картошку, порезаную "как на суп". Если мысао не было о б и бульон из порошка/кубика/пакета - то картоша картошку сразу кладите в воду, только следите, чтоб не получилось пюре.
Когда сусбтанция в сковородке приобретёт любимую вами степень прожарености, добавить её в кастрюлю. Варить до готовности картошки. В конце добавить солёные/маринованые огурцы. Через 15-у 20 минут после добавления огурцов можно солить/перчить/добавлять специи/зелень/уксус/лимонную кислоту/чеснок итд.
Маслины добавлять уже в тарелку. Тудаже рекомендуется выжимать лимон или добавлять лимонный сок, но мне лично хватает ложки сметаны.