Их нравы - китайская кухня

[ladysterva]

2 недели я мужественно сопротивлялась попыткам покормить меня местной едой. Ну не люблю я ни рис, ни специи местные. А от запаха приправ меня тошнит. Коллеги в силу азиатского происхождения люди вежливые и поэтому таксали меня только по более-менее "западным" едальням.
Побывав в Сингапуре я:
3 раза пила итальянское вино
2 раза ела в швейцарском ресторане
1 раз ела в японском
1 раз ела какие-то тайские пельмени, которые завоевали мипленовскую звезду и к ним час очередь только что бы заказать

Сегодня в качестве прощального банкета нас повели в китайский ресторан. Настоящий китайский - очень дорогой, с шёлковыми обоями, отдельными кабинетами и тд. Ну я просто скажу, что находится он в местном гольф клубе.
Круглый стол, официанки разливающие понтовый жасминовый чай в горшочки пиалы. Часть блюд подаётся в центр стола - там такая крутящяяся платформа, часть сначала демонстрируется, потом раскладывается порционно и тд.

для начала я облила чаем скатерть и коллегу. Скатреть заменили, колегу вытерли.
Главным развлечением обеда было сначала объяснение мне, что я ем, потом внимательное отслеживание реакций и того, всё ли я смела с тарелки. Т.е. таких 7 еврейский бабушек с китайским разрезом глаз.
Сначала была утка.

Настоящая китайская копчёная утка со сливовым соусом.К ней прилаалась вилка с ножом, поэтому проблем не было.
Потом шарики из морских гребешков и креветки в кляре.

Потом было нечто, под названием baby abanony (или obolony).

Я понятия не имею чькто это, но напоминает морской оручец, порезаный вдоль. На вкус - жвачка из мидий. Из чего я делаю вид, что оно жило в море. Сказали, что оно очень редкое и очень дорогое. Лежало оно на мини-пудингах из тофу. Нежно, но не люблю.
Следующим блюдом был суп из плавников акулы, который силно напоминал консистенцией разогретый холодец.

И тут я поразила всех в первый раз: я попросила соль! Они ею почти не пользуюстя. На столе миллион приправ, желающим посыпали еду мелко нарезанным свежим чили. А вот за солнкой приплось ходить.
Грибы с брокколи.

3 минуты все наблюдяли как я гоняюсь за грибом палочками, потом начали меня подбардривать, потом учить, а потом мой облитый чаем сосед (нервы не выдержали) решил положить мне их ложкой. И тут выяснилось, что скользкие мелкие грибы от ложки уворачиваются так же как и от палочек.

Та самая рыба. Сначала подали блюдо, потом разделали и выдали порционно.
На закуску был рис, который китайские девственницы собирают зимними ночами без помощи рук  специального сорта, который даёт урожай раз в год и только зимой.

Ну рис. Кстати, едят его не палочками, а ложкой.
А на сладкое принесли.... коктейль из манго с красной икрой и кажется сливками.

Я педпочла не вникать. Но вкусно.

Вообще это наше счастье, что у нас с ними разная кормовая база. Потому что ни один знакомый мне европеец не может съесть СТОЛЬКО еды. Вот реально. Моя хрупкая колеега заполировала 4 баварские сосиски, пару кусков свинины, тарелку салата и литр пива, пиццой. Целой!

Comments

[dimmel.livejournal.com]

Абалоны - это моллюски такие. Дорогие, кстати... 8-)

[postumia.livejournal.com]

с красной икрой? это не шарики тапиоки?

[sorkin-and-son.livejournal.com]

Мишленовские пельмени не тайские, а тайваньские, ресторан Din Tai Fung. Из серии must visit в Сингапуре. Какие то у вас коллеги не местные, потому как если местные, то должны знать филиалы почти без очереди.
Очень хороший ресторан, 7 лет живем в Сингапуре, и 7 лет его нежно любим. кусно на европейский вкус, мы когда только приехали там 5-летнего ребенка кормили, другую еду он не особо ел.
Абалоны-местный деликатес, продается в банках на Китайский НГ.

[lateonomen.livejournal.com]

Рис они едят ложкой, а не палочками. Ха! Салаги...